Giải pháp xử lý nước thải nhà máy sản xuất đồ uống tại Việt Nam

Xử lý nước thải nhà máy sản xuất đồ uống cần được chú trọng hơn khi lượng tiêu thụ đồ uống, nước giải khát ngày càng tăng cao. Ngành công nghiệp sản xuất đồ uống đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế, nhưng đồng thời cũng tạo ra lượng nước thải đáng kể, gây ảnh hưởng tiêu cực đến môi trường nếu không được xử lý đúng cách. Nước thải từ nhà máy sản xuất đồ uống thường chứa nhiều chất hữu cơ dễ phân hủy, làm tăng hàm lượng BOD (nhu cầu oxy sinh học) và COD (nhu cầu oxy hóa học). Ngoài ra, nước thải còn chứa các chất rắn lơ lửng, dầu mỡ từ quá trình sản xuất, và các hóa chất từ vệ sinh thiết bị. Tính axit hoặc kiềm của nước thải cũng phụ thuộc vào từng công đoạn sản xuất.

Ngành sản xuất nước giải khát đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế cả nước

Theo số liệu từ Tổ chức Nghiên cứu Thị trường MI (Business Monitor International), Việt Nam hiện là một trong những quốc gia có mức tiêu thụ nước ngọt có gas cao, với tổng lượng tiêu thụ hàng năm lên đến hàng triệu lít, tương đương khoảng 23 lít/người/năm. Dưới đây là bảng số liệu chi tiết về thị trường nước ngọt có gas tại Việt Nam.

Trước nhu cầu sử dụng nước giải khát ngày càng tăng, số lượng nhà máy sản xuất tại Việt Nam cũng không ngừng mở rộng. Theo thống kê từ Bộ Công Thương, ngành sản xuất nước giải khát đã nhanh chóng trở thành điểm sáng trong nền kinh tế, thu hút sự quan tâm của cả nhà đầu tư trong nước và quốc tế. Trong vòng 5 năm qua, đã có khoảng 1.300 cơ sở sản xuất mới được đưa vào hoạt động, nâng tổng số cơ sở sản xuất nước giải khát trên cả nước lên gần 2.000. Với tổng công suất thiết kế đạt khoảng 5 tỷ lít/năm, ngành này hiện cung cấp đa dạng các sản phẩm gồm: nước khoáng có ga và không ga, nước uống tinh khiết, nước ngọt và các loại nước trái cây.

Thành phần, tính chất của nước thải nhà máy sản xuất đồ uống

Nước thải từ nhà máy sản xuất đồ uống đòi hỏi quy trình xử lý phức tạp do chứa nhiều thành phần đặc trưng từ hoạt động sản xuất, bao gồm nước thải phát sinh trong quá trình rửa thiết bị, rò rỉ từ hệ thống công nghệ và thải bỏ các sản phẩm bị lỗi. Bên cạnh đó, nước thải còn bao gồm nước từ lò hơi, máy làm lạnh, cũng như dầu mỡ rò rỉ từ động cơ trong quá trình vận hành.

Sơ đồ quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất đồ uống

Thuyết minh sơ đồ quy trình xử lý nước thải nhà máy sản xuất nước giải khát

Nước thải sản xuất nước giải khát thường được thu gom qua hệ thống thoát nước riêng biệt. Để đảm bảo hiệu quả xử lý, hệ thống cần lắp đặt song chắn rác nhằm loại bỏ các tạp chất, rác thải và hợp chất hữu cơ lớn. Điều này giúp tránh tình trạng tắc nghẽn, đảm bảo hoạt động hiệu quả của hệ thống và giảm thiểu chi phí vận hành, bảo trì.

Giai đoạn tại bể tiếp nhận

Nước thải được đưa vào bể tiếp nhận, nơi rác thải kích thước lớn được sàng lọc. Sau đó, nước thải tiếp tục qua lưới rác tinh để loại bỏ các tạp chất nhỏ hơn trước khi chảy vào các giai đoạn xử lý tiếp theo.

Giai đoạn tại bể điều hòa

Tại bể điều hòa, nước thải được khuấy trộn đều nhờ máy khuấy chìm. Quá trình này ngăn ngừa hiện tượng lắng cặn, hạn chế phát sinh mùi hôi khó chịu. Nước thải sau đó được bơm đến bể trung hòa để tiếp tục xử lý.

Xử lý yếm khí tại bể UASB

Bể trung hòa (UASB) là nơi diễn ra quá trình xử lý yếm khí. Các vi sinh vật kỵ khí phân hủy chất hữu cơ phức tạp thành các hợp chất vô cơ đơn giản, đồng thời sinh ra khí biogas, góp phần giảm thiểu ô nhiễm.

Xử lý hiếu khí tại bể MBBR

Tại bể sinh học MBBR kết hợp anoxic, nước thải được xử lý đồng thời để loại bỏ BOD, khử nitơ (NO3-, NH4+) và photpho. Trong giai đoạn này, oxy sinh ra tự nhiên từ quá trình nitrat hóa giúp tiết kiệm năng lượng sục khí. Sau khi xử lý, nước thải được dẫn sang bể lắng.

Giai đoạn tại bể lắng

Bùn thải được tách ra và lắng xuống đáy bể, trong khi nước tiếp tục qua bể lọc. Tại đây, nước thải được loại bỏ các hạt cặn còn sót lại như sỏi, cát thạch anh, than hoạt tính và các hợp chất hữu cơ khó phân hủy.

Hệ thống khử trùng

Nước thải đã qua lọc sẽ được dẫn đến bể khử trùng. Tại đây, nước Javen được thêm vào để tiêu diệt vi khuẩn và mầm bệnh. Nước sau xử lý đảm bảo đạt tiêu chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT trước khi xả ra môi trường.

Xử lý bùn thải

Bùn thải dư từ bể lắng và các giai đoạn khác được chuyển đến bể chứa bùn để ổn định trong điều kiện kỵ khí. Sau đó, bùn được ép giảm thể tích và đưa đi xử lý hoặc chôn lấp theo quy định, đảm bảo không gây hại đến môi trường.

Ưu điểm của quy trình xử lý nước thải của moitruongdci

• Ứng dụng công nghệ tự động hóa hiện đại, thân thiện với môi trường. Qua đó, giảm thiểu số lượng nhân công và chi phí vận hành hệ thống xử lý nước thải.
• Sử dụng các công nghệ tiên tiến, phù hợp với đa dạng mô hình kinh doanh. Khách hàng có thể lựa chọn những giải pháp tối ưu như công nghệ: MBR, MBBR…
• Cung cấp nhiều loại vật liệu và thiết bị phục vụ cho việc xây dựng, lắp đặt hệ thống xử lý nước thải tại các nhà máy sản xuất.
• Xử lý hiệu quả các loại nước thải chứa nhiều chất ô nhiễm phức tạp.
• Chi phí lắp đặt hệ thống hợp lý nhờ thiết kế dạng hộp khối, giúp tiết kiệm không gian, tăng tính thẩm mỹ, và đảm bảo an toàn khi vận hành mà vẫn bảo vệ môi trường.
• Môi Trường DCI luôn chú trọng xử lý nước thải nhà máy sản xuất theo hướng tái sử dụng cho sản xuất hoặc các hoạt động vệ sinh, góp phần tối ưu chi phí vận hành cho doanh nghiệp.

Kết luận

Xử lý nước thải nhà máy sản xuất đồ uống không chỉ là nhiệm vụ bắt buộc mà còn là giải pháp thiết yếu để bảo vệ môi trường và phát triển bền vững. Doanh nghiệp nên đầu tư vào các công nghệ hiện đại, xây dựng quy trình xử lý bài bản và chọn đối tác đáng tin cậy để tối ưu hiệu quả xử lý.

Hãy hành động ngay hôm nay để tạo nên một môi trường sạch và phát triển lâu dài!